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腰果炒鸡丁
laiwumeishi.com　　发布：2007-2-3 14:04:32　　来自：转载　　浏览：次
原    料: 鸡腿肉150克,腰果100克,葱段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡萝卜花10克,盐2克, 味精4克,生粉4克,蚝油5克,绍酒10毫升,糖0.5克,鸡蛋清6克,油30克
制作过程:
1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味.
2.腰果炸熟.
3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.
4.爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成.
风味特点: 口味咸鲜,鸡丁鲜嫩,腰果酥香.
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