原料：鸡翅，辣椒，白糖，酱油，桂皮。
制作：（1）把鸡翅放入旺油锅中略炸，放入冷水，加盐，酱油，桂皮，生姜，葱，蒜同煮，煮开后，小火焖透。
（2）待水快烧净时，放入白糖，少许醋，上色调味，旺火收锅，加红绿辣椒丝调色，加油上桌。
特点：家常菜，简单好吃。