[原料/调料] 
老鸡300克、红枣20克、姜10克.清水500克、盐20克、味精10克、胡椒粉少许。 
[制作流程] 
1.老鸡切成块，姜切片，红枣用清水洗干净。
2.瓦煲注入清水，加入姜片、老鸡块、红枣，放入火炉上用大火烧开，然后，改用小火煲1小时。
3.老鸡煲至1小时后，加入盐、味，味精、胡椒粉，再煲5分钟即可。