[原料/调料]
鸡 1/2只(或大鸡腿2只)
酱油 1/2大匙

蒜末 1大匙
葱末 1/4杯
姜末 1大匙
糖 1又1/2大匙
醋 2大匙
酱油 2又1/2大匙
麻油 1小匙
 
[制作流程]
(1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。
(2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。