材料：椰子1只、土鸡腿3只、红枣15颗
　　调味料：盐1/4茶匙
　　做法：
　　1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
　　2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。
　　3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。