[原料/调料] 
鸡腿 1只
白饭 1碗

盐 1小匙
青葱 1支
姜片 3片
米酒 少许
 
[制作流程] 
(1)鸡腿抹上调味料腌约20分钟使其入味，再放入蒸锅中以大火蒸25分钟取出，将葱姜挑出，保留汤汁。
(2)鸡腿稍凉之后，剁成小块或整只摆入盘中，食用前淋上汤汁即可。