菜 名：	芋丝炸春卷
主 料：	猪板油50克，白糖100克，荔芋脯250克，春卷皮20张，油适量。
配 料：	1、将猪板油放入搅肉机搅碎，加入白糖，揉匀。将荔芋脯洗净、去皮、切丝。再将芋丝和猪板油及糖混合在一起，和匀成馅心。2、将馅心分成20份，包入春卷皮内，成春卷生坯。3、起油锅，待油温升至六成热后放入生坯，炸至呈金黄色炸熟即可。
做 法：	香、脆，甜而不腻。