菜名：	珍珠鸡腰子
主料：	鸡腰子4只，珍珠粉2克。
配料：	冰糖1颗。
做法：	1、鸡腰洗净，同珍珠粉、冰糖同装入小炖杯。2、加入适量沸水，约炖30分钟即可。
特点：	清香嫩白。
药用价值：	鸡腰味甘，性平；珍珠味甘咸，性寒。本品能镇惊明目，除惊风癫痫、目赤翳障，祛痰解渴，治热病痰厥、耳聋、咽喉肿痛、牙疳、口疮及溃疡等症。