原料：糯米粉200g，富强粉100g，豆沙馅200g，糖油丁50g，素油1500g
制法：将面粉装入容器中，冲入100g沸水，烫成熟芡，糯米粉放案板上加入熟芡揉成团，揉透。粉团搓成长条，摘成剂子，按成椭圆形皮子，包入10g豆沙馅，一颗咸油丁，将皮子对叠，两边对齐，捏成半月形，做弯曲，即成生坯。油锅上火，待油温达五成热时，放入生坯炸至呈金黄色即可捞起。
特点：外脆里嫩，甜香软糯