为配合莱芜市创建优秀旅游城市工作,促进莱芜餐饮,酒店水平的不断提高烹饪水平,发现新人,推出新菜,继承和发扬各大菜品,特举办首届莱芜美食美厨大奖赛,具体如下:
　　一、莱芜市劳动技能鉴定中心作为本次大赛的主办方之一,成为大赛组委会负责人,在餐饮协会成立组委会同时为本大赛发布美食大赛消息。
　　二、美食大赛由承办方按市场化运营，费用自理。
　　拟设奖项：
　　莱芜十大名厨（以厨艺考评）
　　“十大特色小吃”
　　“十大家常私房菜”
　　“五十二款招牌菜”入选2008年美食周历。
　　每周一款介绍菜品特点，制作工艺。以此宣传获奖厨师及酒店。
　　三、时间：2007年11月-----12月10日
　　四、比赛方法及组别设置：
　　专业组：以酒店为单位报名
　　业余组：以个人形式报名
　　初赛：专业组在各大酒店初评
      业余组在五谷金缘初评
　　决赛：专业组在龙园宾馆
　　业余组在五谷金缘
　　五、大赛系列活动：
　　1、一口定乾坤（白酒品尝度数比赛）；
　　2、包水饺、吃水饺大赛；
　　3、厨艺擂台赛
　　六、媒体宣传
　　1、莱芜日报《餐饮名片》栏目；
　　2、莱芜信息港美食频道；
　　3、印刷2008美食年历（52款）

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