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番茄土豆烧牛肉
laiwumeishi.com　　发布：2007-11-7 19:59:22　　来自：转载　　浏览：次

菜谱名称:番茄土豆烧牛肉
菜谱口味:酸甜味   食用方法:中餐|晚餐|   制作工艺:红烧
菜谱分类:家常菜,健脾开胃食谱,贫血食谱,冬季养生食谱,肢寒畏冷食谱
主料土豆（黄皮） 200克 牛肉（瘦） 200克 番茄 200克
辅料:洋葱（黄皮） 50克
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；
2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；
3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；
4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
5. 洋葱分成3厘米左右的片；
6. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
10. 再改大火烧沸1～2分钟即可。
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