菜谱名称:羊肉丸子汤（二）菜谱口味:咸鲜味 食用方法:中餐|晚餐| 制作工艺:烧菜谱分类:家常菜,肢寒畏冷食谱,冬季养生食谱,贫血食谱,胃调养食谱主料羊肉(瘦) 200克辅料白菜 150克 鸡蛋 50克
1. 羊肉洗净，剁成泥；2. 白菜洗净，切成丝；3. 葱、姜洗净，切末；4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。
